La Monardière
Créé en 1987 par deux passionnés de vins : Martine et Christian Vache, le domaine a été complètement restructuré et remis en état dans le but de produire des vins de Vacqueyras de qualité.
Aujourd’hui, le vignoble recense 20 hectares de vignes situés dans le village de Vacqueyras, au nord du Vaucluse, un petit bourg provençal ancré au pied des dentelles de Montmirail, un massif calcaire aux sommets découpés. L’AOC Vacqueyras a été créé en 1990 rejoignant ainsi ses voisines Gigondas et Châteauneuf du Pape. Cette AOC est l’une des rares en France à porter sur les trois couleurs, même si la production reste très majoritairement rouge.
Depuis plusieurs années, leur philosophie est simple : produire des vins expressifs, représentatifs de notre terroir, de notre travail et du millésime. L’entretien des vieilles vignes, une viticulture naturelle, une vinification très peu interventionniste leur permet de présenter des vins authentiques, fidèles à leur origine.
Texte élaboré en collaboration avec Aurélie Soubiran