DÉGUSTÉ LE MOIS DERNIER

BEAUNE CENTS VIGNES 1ER CRU

DOMAINE DES CROIX – DAVID CROIX

Beaune Cents Vignes 2017 – Riedel – Michel Tolmer

Après 12 ans d’installation et une série de millésimes acrobatiques, David Croix donne à voir la mesure de son talent avec ce 2017. Un aboutissement que ce Pinot, sublimé ici par le verre Riedel(Performance Pinot Noir) : une explosion de fruit, une grande sensualité…À boire maintenant, ou à mettre en cave… pour les curieux.

« Vite-fait-bien-fait » – la minute pratique #SEPTEMBRE

Pas de fashion week de mon côté, et pourtant… à l’instar des maisons de couture j’ai la volonté non pas de vous proposer une nouvelle collection à chaque saison, mais de penser et repenser sans arrêt mes outils, ma façon de communiquer avec vous, de répondre à vos besoins et à ceux des vignerons…

Le coeur de mon métier, c’est de promouvoir le travail des vignerons que j’ai choisi de défendre. Et pour cela, je suis convaincu qu’il est indispensable d’être proche de vous : connaître vos quotidiens, les enjeux de vos espaces, vos spécificités…

Rien n’est plus challengeant que de susciter votre curiosité, titiller vos sens, bousculer vos repères.

Refonte des newsletters, mise en place d’un nouveau programme de dégustations privées, développement de nouveaux outils numériques… cette rentrée 2019-2020 est pour moi source d’une profonde envie d’aller toujours plus loin dans cette passion du vin, dans ce désir de partage.

Et de vous embarquer avec moi dans ce grand voyage.

Bel automne à tous.

LE COIN DES NOUVEAUTÉS
Attendus depuis des mois, voici enfin les blancs 2018 du domaine Lise & Bertrand Jousset ! Pour les curieux, quelques rouges également disponibles…Plus au Sud, on dispose également des blancs secs 2018 de Franck Lihour (Jurançon, domaine CASTÉRA) : pour ceux qui n’ont pas encore découvert ce tout jeune vigneron, c’est le moment de déguster ces cuvées d’une grande finesse.Et enfin, faites vos jeux en Vacqueyras, avec 2 cuvées disponibles en cette rentrée chez Eric Bouletin (domaine ROUCAS TOUMBA) : Grande Terre, Les Restanques de Cabassoles… la « petite », la « grande »… pourquoi choisir ?

Je démarre, tu démarres, il… DÉMARRANTE !

Certains d’entre vous les ont peut-être déjà croisés.

C’est qu’ils ne viennent encore que très peu à Paris… Ils ont beau être talentueux, ils sont encore timides quand ils sont parmi nous.

Côte de Brouily 2018 – La Démarrante

En revanche, ils sont comme des poissons dans l’eau dans leurs vignes du Beaujolais. Chez celles de leur mentor – Frédéric Pourtalié (Domaine de Montcalmès) – aussi, d’ailleurs. Les 4h30 de route qui les séparent sont très régulièrement parcourues, même pour filer un coup de main de dernière minute (ou ne louper aucune festivité).

Aujourd’hui, alors que Sébastien et Guillaume sontbien occupés par les vendanges, j’avais très envie de vous parler de leur petit bébé : la Démarrante 2018. Un 100 % Gamay, issu de sols granitiques. Une cuvée de printemps, élaborée dans la pure tradition du Beaujolais : du pur fruit, grâce à une macération semi-carbonique et un élevage court en cuve béton. Le bouquet du Gamay, rien d’autre…

Et pour tout savoir sur leur philosophie dans les vignes et au chai, devenir incollable sur l’histoire du dé qui orne leurs étiquettes ou encore sur leur pratique de l’agroécologie, je vous invite à visiter leur tout nouveau tout beau site Internet, sur lequel vous retrouverez aussi la cuvée emblématique du domaine Dupré Goujon, le Côte de Brouilly 2016.

Bonne semaine à tous,

Romuald

« Vite-fait-bien-fait » – la minute pratique #JUILLET 19

N’y allons pas par quatre chemins : canicule + début d’été = IMPATIENCE

Impatience d’être en vacances, impatience de lâcher prise, impatience de savourer… et pas dans la demi-mesure : savourer tout, tout-de-suite-maintenant. Alors offrons aux amateurs de quoi se délecter de nectars de vignerons engagés ! Avec de tels désirs, impossible de faire l’impasse sur Pierre & Catherine Breton, qui ont de quoi satisfaire ces soifs de saison… avec du Cabernet Franc mais pas que.

Notre sélection :

  • du frais et du fruité ? Pensez à leur Grolleau 2018, un vin à seulement 11°.
  • un blanc simple et juteux, à servir au verre ? C’est le moment de (re)découvrir la cuvée « Aussi sec ! », 100 % Sauvignon 2018.
  • un rouge croquant et gourmand ? Place à Avis de vin fort 2018 : un rouge façon clairet, à laisser refroidir dans un seau d’eau fraîche…
Les 3 vins parfaits pour cet été…

Et du côté du rosé, c’est l’occasion de tester le « gris de gris » du domaine des Moulines, en IGP Sable de Camargues. De quoi attiser la curiosité de vos habitués ;-).

Et avant de tout lâcher pour sauter dans une licorne gonflable (c’est bon ? Vous avez l’image ?…), voici un rapide mémo des sorties du mois, des fins de millésimes et la revue de presse des vignerons plébiscités. De quoi assurer votre été…

Belle lecture, bel été,

Romuald

LES SORTIES DU MOIS

  • Ça y est, les cuvées Petits Gars (Rouge + blanc ), en Côtes du Rhône) de l’Oratoire Saint-Martin sont disponibles ! 
  • La cuvée Exilé Blanc 2018 de Lise & Bertrand Jousset ? C’est maintenant !
  • Les Calades 2018, chez La Monardière (rouge, Vacqueyras). 
  • Du côté de la Bourgogne, le moment ou JAMAIS de commander L’Équilibriste 2017 de Marc Soyard, un pinot noir 100 % grappe entière, ou encore une nouveauté : Pour pécho 2018, une cuvée 50 % grappe entière en série limitée : du fruit et de la gourmandise (avec un tel nom, fallait-il le préciser ?).

{SCOOP}

Tous les vins du domaine de la Cras seront bientôt disponibles sur ma plateforme parisienne !

À partir de septembre, disposez des incroyables Bourgognes de Marc Soyard en toute facilité (Livraison J+1 si commande avant 12h). Parfait timing pour être parmi les premiers à déguster le millésime 2018, dont la sortie est prévue également à cette date..

LA REVUE DE PRESSE

Pour être informés en même temps que vos clients très amateurs, et pourquoi pas vous laisser inspirer…

SPÉCIAL SUD-OUEST avec le Monde des vins

…et une jolie place faite à Franck Lihour du domaine Castéra à Jurançon, cité à de nombreuses reprises par Rémi Barroux, dans son focus sur les blancs secs de l’appellation : « Modification des vinifications, conversion en bio, vieux cépages replantés comme le petit courbu ou le camalaret (des cépages rouges endémiques) et refonte de la gamme des vins proposés… Franck Lihour fait bouger les lignes. »

TÊTE À TÊTE avec tellement soif…

  • Tête à tête avec Paul-Henry Pellé, et survol en altitude des vignes de Morogues, sur Tellement Soif. L’occasion de comprendre la délicatesse des vins de ce secteur, le travail minutieux en parcellaire de ce domaine qui revendique plus que jamais des jus identitaires : c’est par ici
  • Interview exclusive avec Frédéric Pourtalié, vigneron qui ne se montre quasiment jamais… Pour passer quelques minutes dans les coulisses des vins du domaine de Montcalmès ! c’est par là

FOCUS ROSÉS (RVF juillet)

  • Rosé des Roches 2018, Collioure, du domaine de la Tour Vieille (15/20) : « Ce rosé du Roussillon coule en bouche avec une énergie sapide et déploie d’abondantes notes fruitées mûres. D’une réelle gourmandise, il est dans la force de l’âge »

FOCUS des meilleurs vins CORSES (RVF juillet)

  • E Croce 2018, Patrimonio, par Yves Leccia (16/20) : « Le bouquet épicé, de griotte et de zestes d’agrumes nous propulse immédiatement à Patrimonio. La persistance des saveurs envoûtent Olivier Poussier ! »
  • L’Altru Biancu 2016, IGP Île de Beauté par Yves Leccia (16,5/20) : « Ce blanc élégant et épanoui est un vibrant hommage au Bianco gentile, qui déroule entre épices et agrumes ses saveurs croquantes et un peu végétales »
  • YL 2017, IGP Île de Beauté par Yves Leccia (15,5/20) : « Chaleureux, un peu alangui par le moelleux des grenaches présents dans l’assemblage, YL retrouve du tonus grâce à l’allonge vigoureuse des niellucius »