« On rigole beaucoup ! » Écouter Charles parler de son histoire et de ses vignes, c’est un petit shot de positivité. Amoureux de sa région, il y a suivi toutes ses formations, depuis le BTS viti-oeno au DNO en passant par des stages. Il n’était pourtant pas écrit qu’il resterait là, au coeur de cette micro région viticole, et qu’il choisirait cette voie de vigneron. Mais la passion l’a peu à peu gagné, et il ne s’imagine pas être ailleurs ni faire un autre métier. Son credo ? « Un bon raisin fera un bon vin ». Avec une grande spécificité ici : des terroirs à forte influence marine, tout particulièrement sur le domaine de Figueirasse, situé à seulement 200 mètres de la mer, sur des sols sableux, au cœur de la Petite Camargue.
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Des terroirs singuliers !
Domaine de Moulines : terroir argilo calcaire avec très peu de cailloux, une aubaine pour la préservation du matériel agricole ! Conversion en bio en cours (certification en 2023).
Domaine de Figueirasse : terroir de sable blanc, très pur et très pauvre, drainants, tout est travaillé en bio depuis 2007. La vigne bénéficie ici d’une formidable protection climatique grâce aux brises marines qui abaissent les températures tout en permettant d’éviter les vagues de gel. Les raisins puis les vins présentent de fait de beaux équilibres, avec des acidités bienvenues, offrant de beaux potentiels de conservation tout comme la possibilité de créer des vins à forte buvabilité !