Blandine Chauchat & Pierre Jéquier

Mas Foulaquier

Impossible de vous parler du Mas Foulaquier sans vous parler du lieu.

C’est tout simplement un de ces lieux emprunt d’une telle douceur de vivre, d’une telle lumière, comme hors du temps et ancré dans l’histoire, que l’on s’y sent immédiatement bien.

 

On est ici en plein Languedoc-Roussillon, au pied du Pic Saint-Loup.

 

Pour Pierre et Blandine, le Mas Foulaquier, c’est avant tout une équipe. Implication, complicité et amour du travail bien fait sont au cœur de la relation qui unit le couple et les 3 employés du domaine, Gaspard, Jean-Charles et Cédric.

Et Pierre de développer : « En biodynamie, l’humain est aussi important que le reste »

 

Pierre est un bâtisseur-philosophe, un meneur de projets, que ce soit pour une halle de marché en Afrique ou pour la renaissance d’un vignoble abandonné. Avant d’être vigneron, il était architecte… mais il se défend d’être un intellectuel : « Je suis quelqu’un qui aime la terre, je ne suis pas un concepteur ».

 

Le vin, c’était une passion depuis toujours. Né dans une famille suisse protestante, c’est un grand-père épicurien « qui faisait un peu tâche », qui lui a transmis cette curiosité pour la dive bouteille. Et le Sud ? C’est pareil, ça fait partie intégrante de lui, de son imaginaire… Pagnol, la Méditerranée, la naissance de la vigne en France…

Le Mas, il y est arrivé à la fin des années 1990. Il voulait un petit domaine, il recherchait un terroir d’exception, avec un paysage un chouilla montagnard, pour lui rappeler sa Suisse natale…

 

Blandine l’a rejoint en 2003, apportant un nouveau souffle au domaine. Ensemble, ils ne cessent d’expérimenter, d’aller toujours plus loin dans leur réflexion et la finesse de leur travail : ainsi cette parcelle de cépages blancs plantés en 2009 : Clairette, Grenache blanc, Bourboulenc, Muscat petit grain, Rolle… que des plants en sélection massale, sans engrais ni hormone, avec une densité de 6000 pieds/ha (quand la moyenne est de 4000 dans le secteur), pour pousser à un enracinement plus en profondeur. « Le résultat va au-delà de ce que l’on avait imaginé » : non seulement les pieds ont bien pris, mais en plus la diversité de la flore est incroyable sur cette parcelle, qui avait été au repos pendant 20 ans !

 

Toujours dans la recherche de l’excellence, mais surtout peut-être dans cette logique de symbiose avec le vivant, Blandine et Pierre ont également depuis 2 ans un petit troupeau de brebis pour une tonte naturelle des parcelles… et une fumure animale !

« Et puis ça amène quelque chose… Pour nous, quand une brebis passe 3 jours sur une parcelle, il y a des petites informations qui passent. II y a aussi un aspect purement affectif : on n’est plus un domaine viticole, on est une ferme. Ça change l’atmosphère ».

 

Petit à petit, morceau par morceau, Blandine et Pierre reconstituent le Mas d’origine, qui comprenait la bâtisse, bien sûr, mais aussi les vignes alentours et le bois derrière.

 

Le Mas Foulaquier : une terre, des hommes, un vin.

 Rédaction : marouteduvin

Les vins du domaine

Mas Foulaquier - Chouette Blanche

Mas Foulaquier - Chouette Blanche

B. Chauchat & P. Jéquier

2015

Mas Foulaquier - Chouette Blanche (Magnum)

Mas Foulaquier - Chouette Blanche (Magnum)

B. Chauchat & P. Jéquier

2015

Mas Foulaquier - L'Oiseau Blanc

Mas Foulaquier - L'Oiseau Blanc

B. Chauchat & P. Jéquier

2015

Mas Foulaquier - Le Petit Duc

Mas Foulaquier - Le Petit Duc

B. Chauchat & P. Jéquier

2015

Mas Foulaquier - Le Petit Duc (Magnum)

Mas Foulaquier - Le Petit Duc (Magnum)

B. Chauchat & P. Jéquier

2014-15

Mas Foulaquier - Le Rollier

Mas Foulaquier - Le Rollier

B. Chauchat & P. Jéquier

2011

Mas Foulaquier - Les Calades

Mas Foulaquier - Les Calades

B. Chauchat & P. Jéquier

2014-15

Mas Foulaquier - Les Calades (Magnum)

Mas Foulaquier - Les Calades (Magnum)

B. Chauchat & P. Jéquier

2014-15

Mas Foulaquier - Les Gran’tonillières

Mas Foulaquier - Les Gran’tonillières

B. Chauchat & P. Jéquier

2013

Mas Foulaquier - Les Gran’tonillières (Magnum)

Mas Foulaquier - Les Gran’tonillières (Magnum)

B. Chauchat & P. Jéquier

2012

Mas Foulaquier - Les Tonnillières

Mas Foulaquier - Les Tonillières

B. Chauchat & P. Jéquier

2015

Mas Foulaquier - L’Orphée

Mas Foulaquier - L’Orphée

B. Chauchat & P. Jéquier

2015

Mas Foulaquier - L’Orphée (Magnum)

Mas Foulaquier - L’Orphée (Magnum)

B. Chauchat & P. Jéquier

2015

Mas Foulaquier - Violetta

Mas Foulaquier - Violetta

B. Chauchat & P. Jéquier

2016