Séduction Bourguignonne

21 mai 2018 par Romuald Cardon / Agent

La séduction n’est pas toujours immédiate. Pour certains, elle  ne se révèle que tout doucement… Un toucher en bouche soyeux, subtil et élégant, des arômes de baies rouges qui évoluent vers des notes plus végétales, plus complexes. Champignons, humus, sous-bois… et toujours cette magnifique fraîcheur. La première rencontre avec les nectars de David Croixne laisse pas indifférent. L’histoire de ce Bourguignon d’adoption est digne d’une success-story américaine : des décisions audacieuses, des rencontres extraordinaires, et la naissance – quasi magique – de ce domaine qu’il ne veut pas sien, mais qu’il partage pleinement avec son équipe. 

Le domaine des Croix, c’est avant tout une aventure, où l’amitié, la confiance, le désir de se dépasser sont les maîtres mots.

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Quant aux vins, c’est le moment de faire un peu de place : après une année 2016 plus que modeste en volume, aléas climatiques obligent, le millésime 2017 est bon, très bon… et sera bientôt en bouteille.