En altitude

29 mars 2017 par Romuald Cardon / Agent

Rangen de Thann

  

Sortir des sentiers battus et oser des mariages étonnants...mais sans risques :

 

L'Alsace

Parmi les premiers et les plus nombreux à avoir franchi le cap de la biodynamie, et pourtant trop souvent les seuls compagnons de la choucroute ou, éventuellement, du foie gras de noël !
Avec des dénivelés similaires au Jura et des coteaux très escarpés, le vignoble Alsacien propose également des vins à la fraicheur et à la minéralité plus que désaltérante.
Pensez au travail de JC Bott-Geyl... Maturité et délicatesse, des cuvées tout en équilibre...
Sur un turbot au four...Bluffant.

 

Les Terrasses du Larzac :

Oui, oui ces vins méritent aussi une place en altitude ! Si il y fait chaud l'été, ces coins là connaissent de vrais hivers de montagne.
Un microclimat incroyable pour les vignes ! Demandez donc à Géraldine Laval (Clos Maïa), Vincent Goumard (Mas Cal Demoura), Olivier Jeantet (Mas Haut Buis), Frédéric Pourtalié (Domaine de Montcalmès)...

Ces vins d'une grande élégance se marieront avec bien plus de mets que l'on ne pense. A mettre en cave sans inquiétude.

En somme, des vins qui vous emmènent haut, très haut !

 

DOMAINE BOTT-GEYL, JC Bott : ALSACE

En manque de blanc pour le mettre au verre ou dans vos casiers ? :

  • Riesling les éléments 2015
  • Point Cardinaux Métiss 2014 
  • Pinot Noir Oligocénnes 2011 
  • Riesling Grafenreben 2011

Mas Cal Demoura : A vos commandes, faibles quantités...

  • L'Etincelle blanc 2016 
  • L'Infidèle 2014 rouge 
  • Terre de Jonquières 2015 
  • Combariolles 2015 

Mas Haut Buis : un petit glouglou arrive dans 15 jours...

 Je suis en tournée le 13 et 14 avril donc pour ceux qui n'ont pas pu déguster les vins à mon salon, c'est l'occasion de prendre rdv.

  • Les Carlines 2014 
  • Mas Haut Buis 2014
  • Mas Haut Buis 2008 

Clos Maïa : nous finissons les 2014...

  • Le Petit Clos 
  • Clos Maïa rouge