Bu cette semaine : Domaine Jean-François Ganevat 2004

1 décembre 2015 par Camille

Jean-François Ganevat a repris les rênes de la propriété familiale en 1998 à l’extrême sud du vignoble du Jura. Avec 45 cépages et cuvées, il est sans conteste un vigneron hors pair sans codes ni limites.

Le Domaine JF Ganevat 2004 que nous avons bu est un savagnin élevé 48 mois en fûts.

Il offre une belle expression typique de ce cépage en cours d’évolution.

Rien de tel qu'un beaufort ou la volaille avec des champignons pour l'accompagner.

 

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